哪些动物不是月子各种养生粥推荐哪些动物的肉是指鸽、鸵鸟、獐子、田鸡、鸽子、田鼠、孔雀等。肉质疏松的肉类,也是最好的选择,可以将其炖汤食用,也可以将肉类烹饪后搭配其他食物食用,营养价值更高。
天麻炖鸽子肉的做法天麻炖鸽子肉的做法:
1、将鸽子放入清水中泡出血水,剪去内脏清洗干净,剪成大块,然后切成大小均匀的块,并放入锅中。
2、加入少许的葱末,倒入清水,大火煮沸,改中火炖一个小时,然后放入切好的鸽子块,再将汤汁煮沸即可。
天麻炖鸽子肉的做法:
1、准备鸽子,将鸽子洗净,放入开水中焯一下,去除血沫和污垢,捞出沥干水分。
2、将炖的鸽子放在大盘子里,放入姜、葱、酱油、料酒、盐、胡椒粉、冰糖,上锅蒸十五分钟,取出晾凉。
3、将蒸好的鸽子取出切块,重新用酱油、料酒、盐、胡椒粉、冰糖和鸽子块搅拌均匀腌制半小时。
4、锅内倒入清水烧开,放入鸽子,大火煮开后转小火慢炖40分钟左右。
5、准备一个无油的干净锅,放入适量盐、味精、生姜和葱段,用大火煮开,用勺子稍微搅拌一下,撇去浮沫,放入鸽子肉,改小火慢炖2小时,最后加味精和胡椒粉,调味,出锅即可。
按照1:1:2:2的比例勾芡,撒上葱花和香菜即可。
三、大骨鸡
1、材料:大骨鸡一只,小葱一根,胡椒粉适量,盐适量,生抽适量,淀粉适量,番茄酱适量,胡椒粉适量,淀粉适量。
2、做法:大骨鸡清洗干净后放入开水中焯1分钟捞出,焯水的时候可以把大骨鸡用冷水洗一下,再用刀把大骨鸡切成小块。锅中放适量的油,放入葱姜蒜爆香,然后把大骨鸡放入,大火翻炒一会,再加入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀,然后放入切好的番茄块,继续翻炒均匀,然后放入适量的清水,盖上锅盖,小火炖1小时,再放入淀粉勾芡,最后放入番茄酱炒匀即可。