大家好，今天小编来为大家解答泡菜坛子种花生这个问题，花生泡菜的腌制方法和配料很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 花生泡菜的腌制方法和配料
2. 新蒜苔花生的腌制方法
3. 四川泡菜里面的花生。是熟放进去。还是煮熟

[One]、花生泡菜的腌制方法和配料

〖One〗、花生仁:200g；花式泡菜:200g；辣椒油:适量；芝麻油:适量；白糖:适量；味精:适量；

〖Two〗、2干花生仁先泡发。大约需要2-3个小时。

〖Three〗、3泡发好的花生仁，加入姜片、八角、小葱和花椒，开火煮。

〖Four〗、4水开后，改小火煮10分钟以内，花生断生即可。

〖Five〗、5将泡圆白菜、泡萝卜和泡莴苣切丁。

〖Six〗、6将煮好的花生和切好的泡菜一起，放入大碗，加入适量白糖和味精，然后倒入芝麻油和辣椒油。

[Two]、新蒜苔花生的腌制方法

〖One〗、第一步：买来的花生先用水泡一夜。

〖Two〗、第二步：把蒜苔洗净切成跟花生米一样的长度备用，红杭椒切成圈备用。

〖Three〗、第三步：然后把泡了一夜的花生米淘干净。

〖Four〗、第四步：把花生和蒜苔还有辣椒三种备用料放在一起，加入白糖，醋，和蒸鱼豉油，封上保鲜膜泡上一夜，第二天就可以直接食用。

[Three]、四川泡菜里面的花生。是熟放进去。还是煮熟

谢邀。四川泡菜里面的花生是生的。如果煮熟以后放进去就失去了泡菜的那种“脆”的味道了。如果要泡菜的话，先把要泡的菜全部清洗干净，晾干表面水份，再烧一锅开水放边上稍凉一下，再把所需的配料（盐除外）全部放进去罐子或玻璃瓶中，然后把所有的菜切了倒盆里一起搅拌一下再装进罐子里全部压紧，如果想吃时间长一点菜就不用切，整个的放进去，盐放在菜上，再把凉开水倒进去就好了。水一定要没过菜3一5厘米以上，封罐之前往里面倒点高度白酒，这样泡出来的菜又香又脆，还不会烂哦！想吃就自已试着做做看吧。

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