大家好，今天给各位分享种花种蔬菜的过程图解的一些知识，其中也会对贵州汤菜的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 种植苦瓜如何搭架人字架和水平架，哪种好
2. 贵州汤菜的做法

[One]、种植苦瓜如何搭架人字架和水平架，哪种好

苦瓜是盛夏时节最消暑的一种蔬菜了，其虽然带有一些苦味，有些人难以适应。但是老话说得好“吃得苦中苦，方为人上人”，在夏季的时候多吃苦瓜还是有好处的，有些人在夏季的时候就没有食欲了，这个期间不妨来一盘苦瓜炒腊肉，真的很下饭哦。而种植苦瓜，要想让其高产，自然需要搭架才行。那苦瓜如何搭架？人字架和水平架，哪种好？

苦瓜有直播和先育苗后移栽两种方法，在我们当地种植苦瓜都是以直播的方式为主。像农夫都是在清明节以后才开始种植苦瓜，平整好了土地，然后把苦瓜种子用牙齿要一个裂缝，就把它播种在土地里，之后用草木灰覆盖一下就可以了。之所以播种前要用牙齿咬一条缝隙，那是因为苦瓜种子的外壳非常的坚硬，水分难以进入到内部，这样发芽就很慢。而咬一条缝隙，就是为了让其快速发芽。话说这个方法，还是从爷爷那里学到的。

当苦瓜播种以后，等到苦瓜苗长到30厘米左右的时候就要开始给它搭架来引蔓了。因为苦瓜是藤蔓植物，要想让其长得好、多结瓜，搭架是必不可少的一个步骤。而苦瓜搭架主要有两种形式：人字架和水平架。具体哪一种更好呢？我们来了解一下！

人字架是很常见的一种给瓜蔓搭架的方式，其主要是在每株苦瓜的内侧根部10厘米处插入一个2-3米长的竹竿，然后两条相对的竹竿向内倾斜交叉成“人”字，像豆角、黄瓜就基本都是采用这种方式搭架。不过对苦瓜搭架，多数都是选取水平架，因为这种方式搭架的瓜棚更有利于通风，所以结瓜也多，产量要高一些，同时也方便苦瓜的采收。

对苦瓜搭架，在我们这里基本都是选取水平架。其操作方法要比人字架相对来说复杂一点，先要在瓜田里离畦面1.5米左右处每隔3-4米竖一根木桩，然后把木桩上捆绑上木棍，之后在离瓜苗根部10厘米处插一根竹竿，让它和其他各畦连接起来就是一根水平的棚架了。

但是需要注意，无论是人字架，还是水平架，在搭架的时候都要捆绑好，捆绑牢固了。而且像木桩、竹竿的选取都要结实，毕竟苦瓜的藤蔓很茂盛，而在结瓜了还是比较重的，尤其是苦瓜的盛果期是在夏季，这个期间的雨水多，风也大，所以搭架时都要力求牢固，避免被风吹倒塌了，从而损伤瓜苗，影响到产量。

[Two]、贵州汤菜的做法

〖One〗、贵州的汤菜有很多种，我这里给您介绍一道比较经典的贵州汤菜——酸汤鱼的做法。

〖Two〗、鱼：适量（可以选取草鱼、鲫鱼等）

〖Three〗、酸汤料：泡椒、泡姜、泡蒜、泡豆豉、泡辣椒、泡木耳等，适量

〖Four〗、蔬菜：豆芽、木耳、香菇、青菜等，适量

〖Five〗、调味料：盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒等，适量

〖Six〗、准备一个大锅，加入适量的水，烧开后放入鱼块，煮至鱼熟烂。

〖Seven〗、在另一个锅中，加入适量的油，放入酸汤料炒香。

〖Eight〗、将炒香的酸汤料倒入煮好的鱼汤中，再加入蔬菜和调味料，继续煮开。

〖Nine〗、煮开后，根据个人口味调整味道，加入适量的盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒等。

〖Ten〗、最后，煮至蔬菜熟透即可关火，装盘享用。

1〖One〗、这是一道酸辣可口的贵州汤菜，希望您喜欢！

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