湖南永州能种花椒树吗现在

作者:侠名 -
湖南永州能种花椒树吗现在

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本文目录

  1. 不知现在的永州有什么特产
  2. 湖南菜有种菜是“永州血鸭”,朋友说很好吃!为啥湖南广东广西一带有
  3. 湖南永州米粉肉的做法

[One]、不知现在的永州有什么特产

永州特产晓了显火!永州薄荷、永州异蛇酒、永州罗汉果、永州厚朴、冷水滩松脂、冷水滩七彩山鸡、永州脐橙、黄阳司竹鱼、零陵板鸭、零陵莲蓬肉、零陵红衣葱、湖南山苍子、零陵栝蒌子、宁远血鸭、宁远山苍子、宁远水晶梨、九嶷香柰李、新田陶岭三味辣椒、大白苦瓜、蓝山金柑、蓝山粑粑油茶、蓝山黑糊酒、九疑斑竹、江永香芋、江永红芽芋、江永香米、江永香柚、江永夏橙、江永桃川无骨板鸭、江永女书、新田板栗、祁阳乌梅、祁阳曲鱼、祁阳草席、祁阳茶油、道州灰鹅、双牌猕猴桃、双牌白果、双牌通气筷子、东安鸡、东安银杏果、东安楠竹、东安斗酒、舜皇山琥珀肉、道县红瓜子、道州扎肉、道州扎鱼、江华荷叶米粉肉、江华圣水豆丸、江华野生淮山、江华腊肉、江华苦茶、江华芙蓉珍珠椒、千家洞香口花生

[Two]、湖南菜有种菜是“永州血鸭”,朋友说很好吃!为啥湖南广东广西一带有

〖One〗、感谢邀请回答这个!本人也是湖南人的,虽然不是永州但是永州隔壁的郴州桂阳人。这道菜其实在桂阳的农村也是很多人都会做,但做法略有不同,家乡做法如下;

〖Two〗、子姜血鸭——大料:桂皮,八角,红辣椒,青辣椒各几个,蒜子几片,新姜半斤左右,(刚刚长出来的)鸭2-3斤左右。(以前老家养的鸭是刚刚换完粗毛时比较好)辣椒姜切稍粗一点的丝。鸭血用干净碗接好备用。锅烧热后倒入鸭肉炒,待水分炒干后再加油,(以前老家都用茶油特别香,现在没有就用花生油)放大料和蒜子翻炒,快熟的时候再放辣椒和姜丝,这时就不需要盖锅盖了,然后加盐,味精,老家的豆油,最后再把备好的鸭血倒下去,把鸭血炒糊,两分钟后就可以开锅!!!!!!子姜血鸭是湘南人最爱的特色美食,虽然卖相不好,但凡吃过它的人无不为之称道,原因在于这道菜的选材和用料非常考究,并且具有季节性的,地域性,吃这道菜的最佳时间是在五到七月份。老家人每年春天都会养鸭,而且是完全放养的,放养在农田,鱼塘,从来不喂饲料。养到三个月鸭就换粗毛,这时候的鸭大概就两三斤,不肥不瘦。每年的新姜也在这个时候长出,嫩嫩的,吃起来不辣,这个时候家里来亲朋好友或是干几天活累了,宰一只鸭来做子姜血鸭比较好不过了。也更能体现——湖南桂阳莲塘人,特别是三候村人的热情与好客。我曾在广州做过两次子姜血鸭,但怎么也做不出家乡特有的味道,其主要原因在于广州买的鸭是饲料养的,并且是速成的那种,吃起来太肥,不鲜。这道家乡菜的味道只在我的记忆里,因为现在广州工作忙很少回家……这就是我家乡的味道。

[Three]、湖南永州米粉肉的做法

〖One〗、把大米加入茴香、花椒碾碎后加入盐翻炒备用,将五花肉切成块备用。

〖Two〗、将五花肉用盐、鸡精、生抽、料酒腌制后放入到炒好的米粉里面,让肉的每一处都粘上米粉,放到锅里隔水蒸,比较好是单独蒸,因为放在电饭锅担心饭好了里面的肉还没熟热量供应不上,单独蒸更容易把控火候。

〖Three〗、等到肉完全蒸熟后,端出来,在上面撒葱花、花椒面等,一盘米粉肉就做好了。

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